يمكن للزبائن الطلب شفهياً من النادلة أو استخدام قائمة شاشة باللمس للاختيار من بين مجموعة متنوعة من الكوكتيلات.
وقال بريان كونورز، مدير مركز باكاردي للضيافة، لصحيفة ميامي هيرالد: “فكرة استخدام نادل آلي بهذه المواصفات، تزيد الإقبال على المطاعم والمقاهي، لقدرته على خدمة أسرع للعملاء حتى في الأوقات الأكثر ازدحاماً في اليوم”.
وأضاف “يمكن لهذه النادلة العمل على مدار الساعة طوال أيام الأسبوع طوال العام، ما يوفر أجرة اليد العاملة على أصحاب المطاعم والمقاهي. كما أنها تساعد في الأماكن التي تفتقر إلى الموظفين”
وأكد بريان، أن سيسيليا لن تحل محل البشر بل ستساعدهم على بيع المزيد من المشروبات والأطعمة، وتسهل عملهم بشكل أكبر وفق ديلي ميل البريطانية.